India News (इंडिया न्यूज़), Lohri 2024: भारत सांस्कृतिक हर रूप से एक समृद्ध देश है। जहाँ कई धर्म और भाषाएँ एक साथ रहते हैं। उत्तर भारत के अधिकांश लोग सर्दियों की समाप्ति और रबी की फसल की कटाई के उपलक्ष्य में लोहड़ी मनाते हैं, जो वर्ष का पहला बड़ा उत्सव होता है। इसमें अलाव जलाना, लोक नृत्य, गायन और पॉपकॉर्न, मूंगफली, रेवड़ी, गजक, सरसों का साग और मक्की की रोटी से भरी ट्रे ये सभी लोहड़ी उत्सव की पहचान हैं। बाकी उत्सवों के साथ आने वाली मिठाई के विपरीत, ये व्यंजन वास्तव में स्वास्थ्यवर्धक हैं। लोहड़ी उत्सव का एक महत्वपूर्ण घटक अलाव में पॉपकॉर्न फेंकना है।
पॉपकॉर्न क्यों फेंके जाते हैं ? (Lohri 2024)
बता दें कि ऐसा माना जाता है कि अलाव में भोजन डालना प्रकृति के प्रति धन्यवाद व्यक्त करने का एक साधन है। यह घटना शीतकालीन संक्रांति के अंत में घटित होती है। ऐसा कहा जाता है कि पॉपकॉर्न, मुरमुरे, रेवड़ी और मूंगफली को आग में फेंकने से नए साल को अपनाने और अतीत को भुलाने से शरीर शुद्ध होता है। कुछ लोगों का मानना है कि मकर संक्रांति पर आग में भोजन डालना पिछले वर्ष के अंत और नए वर्ष की शुरुआत का प्रतीक है जो स्वस्थ फसलों और फसल के लिए पौष्टिक भोजन के रूप देखा जाता है।
पॉपकॉर्न के फायदे
अपने सांस्कृतिक महत्व के अलावा, पॉपकॉर्न कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ लाता है जो इसे उत्सव के नाश्ते के लिए एक स्मार्ट विकल्प बनाता है। फाइबर से भरपूर, पॉपकॉर्न पाचन में सहायता करता है। कम कैलोरी और साबुत अनाज का अच्छा स्रोत, जो इसे सभी आयु समूहों के लिए एक बहुमुखी नाश्ता बनाता है। पॉपकॉर्न एक साबुत अनाज है, जो विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। इसकी हल्की और हवादार बनावट इसे भारी स्नैक्स का एक स्वस्थ विकल्प बनाती है, जो संतुलित आहार में योगदान देती है।
साथ ही, यह ग्लूटेन-मुक्त है। यही कारण है कि लोहड़ी समारोह के दौरान पॉपकॉर्न की मौजूदगी इसके स्वादिष्ट स्वाद से कहीं अधिक है। यह उत्सव के अलाव के आसपास साझा खुशी और एकजुटता की गर्मी का प्रतीक बन जाता है। इस हल्के और स्वादिष्ट नाश्ते के स्वास्थ्य लाभों को स्वीकार करते हुए परंपरा को अपनाते हुए, पॉपकॉर्न के साथ लोहड़ी एक ऐसा उत्सव बन जाता है जो सांस्कृतिक महत्व को आधुनिक संवेदनाओं के साथ जोड़ता है।
कई बीमारियों में सहायक
पॉपकॉर्न में मौजूद पॉलीफेनोल्स, सभी एंटीऑक्सीडेंट की तरह, कैंसर, हृदय रोग और मुक्त कणों से होने वाली अन्य बीमारियों को रोकने में सहायता करते हैं, जो कोशिकाएं हैं जो अन्य स्वस्थ कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाती हैं। पॉपकॉर्न शुरू में समझे गए कई लोगों की तुलना में कहीं बेहतर स्नैक बन गया है क्योंकि साबुत अनाज में वसा कम, जटिल कार्ब्स और डाइट फाइबर अधिक होता है। इसके अलावा, आप अभी भी नियमित पॉपकॉर्न के स्वास्थ्य लाभों से लाभ उठा सकते हैं, भले ही आप इसके बहुत बड़े फैन न हों। अतिरिक्त लाभ के लिए कुछ मसाले छिड़कें, कुछ स्वस्थ तेल जैसे नारियल या जैतून को मिलाएँ, या जड़ी-बूटियाँ जैसे करी या डिल को मिलाएँ।
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