Arabi Ke Patton Ke Bhajiye: स्वादिष्ट और कुरकुरे अरबी के पत्तों के भजिए, इस आसान रेसिपी से करें तैयार

ये है सामग्री

•  अरबी के पत्ते – 10-12
• बेसन (चने का आटा) – 1 कप
• चावल का आटा – 2 टेबलस्पून
• अजवाइन – 1 टीस्पून
• हल्दी पाउडर – 1/2 टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
• हींग – 1 चुटकी
• नमक – स्वादानुसार
• पानी – आवश्यकता अनुसार
• तेल – तलने के लिए

बनाने की विधि

•  सबसे पहले अरबी के पत्तों को धोकर साफ करें और उन्हें सुखा लें। अब प्रत्येक पत्ते को ध्यानपूर्वक चौड़े पट्टी में काट लें।
• एक बड़े बर्तन में बेसन, चावल का आटा, अजवाइन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हींग और नमक मिलाएं। इस मिश्रण में पानी डालकर एक गाढ़ा घोल तैयार करें।
• अब कटे हुए अरबी के पत्तों को इस घोल में डुबोएं, ताकि पत्तों पर मिश्रण अच्छी तरह से चिपक जाए।
• एक कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो मिश्रण में डूबे हुए पत्तों को तेल में डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
• तले हुए भजियों को एक प्लेट में निकालें और किचन पेपर पर रखें, ताकि बाकी तेल निकल जाए।

परोसने का तरीका