Kitchen Tips: इस आसान तरीके से घर पर बनाएं बाजार जैसा पेरी-पेरी पास्ता, जानिए इसकी विधि

बनाने का तरीका

• पेरी-पेरी पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले पास्ता को धोकर एक बाउल में 1 से 2 कप पानी डालकर गैस पर उबालने के लिए रख देंगे।
• अगर आप चाहें तो पानी में चुटकी भर नमक और आधा चम्मच तेल डाल सकती हैं ताकि पास्ता आपस में न चिपके।
• पास्ता उबल रहा है इतने हम तमाम सामग्री तैयार कर लेंगे इसके लिए आप टमाटर, प्याज को काटकर रख लें।
• अब एक मिक्सर जार में अदरक, लहसुन की कलियां, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक, दालचीनी का पाउडर आदि डालकर बारीक पीस लें।
• जब पास्ता उबल जाए तो गैस बंद कर दें और तमाम पानी को बाहर निकाल दें साथ ही, गैस पर एक कढ़ाही में तेल गर्म करने के लिए रख दें।
• तेल से जब धुआं निकलने लगे तो टमाटर और प्याज को डालकर अच्छी तरह से पका लें।
• फिर इसमें उबला हुआ पास्ता डालकर लगभग 5 से 10 मिनट के लिए पका लें जब पास्ता अच्छी तरह से फ्राई हो जाए तो इसमें पेरी-पेरी मसाला और हरी चटनी डालकर मिक्स कर लें।
• इसे 10 मिनट तक और पका लें जब पास्ता पक जाए तो एक प्लेट में निकाल लें।
• ऊपर से तिल डालकर गर्मा-गर्म सर्व करें, जिसके साथ सॉस या हरी चटनी भी डाली जा सकती है।