Malai Pista Kulfi Recipe: इस गर्मी घर पर ही बनाएं मलाई पिस्ता कुल्फी, जानिए इसकी विधि

India News (इंडिया न्यूज़), Malai Pista Kulfi Recipe, दिल्ली: अगर गर्मी के मौसम में गर्मी को मात देने के लिए आइसक्रीम उपलब्ध हो तो क्या बात है। हालांकि बाहर की कुल्फी सेहत के लिए अच्छी नहीं होती है। कई बार बाहर की कुल्फी खाने से इंफेक्शन आदि का भी खतरा रहता है। इसलिए आप घर पर भी स्वादिष्ट कुल्फी बनाकर खा सकते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है। अगर आपका भी गर्मी से बचने के लिए कुछ ठंडा और मीठा खाने का मन कर रहा है तो आप घर पर ही मलाई पिस्ता कुल्फी बना सकते हैं। तो आइए जानते हैं क्या है इसे बनाने की रेसिपी।

 कुल्फी की सामग्री

• आधा लीटर दूध
• 1 कप चीनी
• 1/2 टी स्पून इलायची पाउडर
• 1/4 कप पिस्ता
• 2 टेबल स्पून मलाई

जानिए कुल्फी बनाने की विधि

• सबसे पहले मीडियम आंच पर दूध  गरम करने के लिए रख दें।
• जब दूध गाढ़ा होने लगे तो इसमें चीनी डालकर इसके घुलने तक पकने दे।
• दूध के आधा रह जाने पर इसमें मलाई डालकर 2 मिनट तक पकाएं।
• 2 मिनट बाद पिस्ता और इलायची पाउडर डालकर मिक्स कर गैस को बंद कर दें।
• अब जब दुध ठंडा हो जाए तब मिश्रण को कुल्फी के सांचों में डालकर ढक्कन से कवर कर दें।
• अब 7-8 घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें।
• तय समय के बाद फ्रिज से सांचे निकाल लें।
• इसे कुछ देर के लिए गुनगुने पानी में डाल दें, कुल्फी अपने आप सांचे से निकलने लगेगी।
• अब तैयार है मलाई पिस्ता कुल्फी।

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